El precio de la yerba mate aumentó 35,3% en dos meses desde la desregulación de precios que alcanzó al sector en abril, cuando un paquete de kilo se vendía a $3.400 en promedio. A finales de junio, la cifra llegó a $4.700. La suba acumulada del precio de la yerba mate en el segundo trimestre del año fue más alta que la inflación de alimentos acumulada en ese período, que llegó al 14,4%. Los precios de los paquetes de yerba treparon, en promedio, 35,3% en esos meses, según un informe elaborado por la Uade.

Desde 2002 y hasta marzo de este año, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) era el encargado de fijar los valores de referencia. Durante la primera etapa de producción, el organismo negociaba y establecía los precios mínimos que garantizaban a los productores cubrir sus gastos y obtener un margen de ganancia.

Pero a raíz de la desregulación en abril, las industrias que se encuentran en las "fases intermedias" de la cadena de producción deben pagar un valor más alto para comprar la materia prima, lo que implicó "un aumento de precios en los paquetes de yerba que están a la venta en los supermercados".

"El aumento de precio del kilo de hoja verde se trasladó de la cadena de producción hasta el precio final", indicó el informe y afirmó que los más perjudicados "fueron los consumidores".

Más allá de la aceleración en el aumento de los precios, el informe también precisa que en la primera semana de julio un paquete se encontraba a $3.950 en promedio.